לילך רובין מגישה
צרור מירושליםرزمة من القدسWalk Eat JLM
שוטטויות אוכל בין השכונות של העיר, ושולחנות שמביאים את כל ירושלים אליכם. כל מנה עם הסיפור שלה, וכל סיפור עם האנשים שמאחוריו.
אני לא מראה לכם את ירושלים. אני מכירה לכם אותה, ביס אחרי ביס.
שנים שאני כותבת על האוכל של העיר הזו, אוספת אותו ומביאה אותו לשולחן. ירושלים היא לא מטבח אחד. היא עשרות מטבחים שגרים בצפיפות, לפעמים בלי לדעת זה על זה: הקוגל הירושלמי, הכנאפה מהעיר העתיקה, ההרינג מבית הכנסת והבורקס מהשוק.
מה שאני עושה הוא לחבר. בין אנשים למקומות, בין ארגונים לשטח, ובין מנה לסיפור שמאחוריה. לפעמים זה בשוטטות ברגל, ולפעמים זה בשולחן אחד גדול שמגיע אליכם.
מה אפשר לעשות איתי
סיור מודרך שהוא גם ארוחה. יוצאים לשכונה, נכנסים למטבחים, טועמים ושומעים.
במקום ללכת בין המקומות, אני מביאה את כל המקומות אליכם. כמו תערוכה, רק שאוכלים אותה.
כל שבוע, בכמויות קטנות
ג'חנון, קובה, קוגל ירושלמי, הרינג, עוף על הגריל ועוד. מזמינים כאן, אוספים בשישי.
לתפריט ולהזמנה
מהשווקים, מהמטבחים ומהשולחנות
שוטטות היא לא רק בילוי. לפעמים זה המפגש הראשון של ארגון עם הקהל שלו.
באחד הסיורים הלכנו עם צוות של משרד ממשלתי בין מסעדות ועסקים של עולים חדשים. אחרי שלוש שעות בשטח הם הבינו שחלק מהיוזמות שלהם בכלל לא מגיעות לאנשים שהן נועדו להם.
אני בונה לכל ארגון את החוויה, את התוכן ואת החיבורים לשטח. אתם מגיעים, ואני דואגת לכל השאר.
רוצים לתאם? כתבו לי:
הקהילה
מקומות שכדאי להכיר, מנות שנעלמות ומנות שחוזרות, ושוטטויות פתוחות לפני שהן מתמלאות. הצטרפו, ותקבלו את זה ישר ממני.
נרשמתם. נשאר רק צעד אחד: להיכנס לקבוצה.